Вибір посуду для ресторану зазвичай залежить від типу кухні та концепції закладу. Ось кілька порад:

1. Врахуйте стиль закладу. Вибирайте посуд, який відповідає загальному стилю вашого закладу, будь то класичний, сучасний, еклектичний чи тематичний.
2. Функціональність: Посуд повинен відповідати потребам вашого меню і типу подавання страв. Тому тут важливо враховувати, який формат має ваш заклад. І звичайно, порадьтесь з вашим шеф кухарем.
3. Якість і довговічність: Оберіть посуд, який витримає інтенсивне використання в ресторанному середовищі і буде зберігати свій вигляд протягом тривалого часу.
4. Розмір та пропорції: Посуд повинен бути пропорційним розмірам страв, а також зручним для гостей.
5. Бюджет. Плануйте бюджет на придбання посуду, звертаючи увагу як на вартість самого посуду, так і на його обслуговування. І звичайно, на якість, адже це важливий аспект, який впливає на скільки довго ви зможете використовувати його у майбутньому і на скільки часто мити у посудомийній машині.
6. Ергономіка: Важливо обрати посуд, який зручно тримати і використовувати для персоналу.
7. Тестування: Перед кінцевим вибором, варто спробувати декілька зразків посуду в реальних умовах ресторану, щоб зрозуміти чи саме той чи інший посуд вам підходить.

       Звертайте увагу на ці аспекти, коли підбираєте посуд для свого ресторану, щоб зробити оптимальний вибір. Адже, вибір правильного посуду може значно вплинути на зручність обслуговування гостей, створення позитивного враження про заклад та його стиль.